”

幾句話便拔到理論度。

主持師太拊掌笑，“妙哉！再沒得般透徹。們今所言，夠部《餅經》。”

沈韶湊趣：“經非師太樣踏千萬、品百樣甘苦者著。若《餅經》，兒愿為師太鋪磨墨。”

然后又加拍句，“陸處士已《茶經》，若師太再著《餅經》，實好之幸事。”

沈韶把自己與陸羽相提并論，師太笑得越暢，孩子真話。主持剛才《餅經》過隨提，子被攛掇得倒真起幾分樣俗趣，，就？然真辜負些過、過美。

凈清半無奈半縱容笑，師父沒別好，就好，奈何就像師父，弟子們都沒條“慧根”，子終于遇見音……

沈韶回久，凈清便帶著字眉客凈慈，每捧著盆送過。盆牡丹，盆茉莉，都得正好。

凈清笑：“師父著等施主送兩盆，添些。”

沈韶曉得碗面還禮，趕忙表示謝。又幾句客套，方送尼。

“師姊，沈娘子即便洛沈氏，也沈氏枯枝，沒落得像樣子，主持為何如此禮遇？”凈慈沈韶里實簡素得厲害，又連個奴婢都沒，見真窮。

好師父嘴饞，全碗面結緣分，凈清只得托辭師父慈。

凈慈頗以為然搖搖，個好姓氏，還真好。

既崇賢坊庵里頓，沈韶便始著自己餐從業計。

第步先細致調查。之也略過，但真始，“略”。

庵里眾尼因作課，第晨鼓敲響，便起。沈韶雖作課，卻也起，簡單洗漱收拾過，便揣著幾文。

到底還，沒什麼，只兩，老就能到烤芝麻胡餅爐，聞到芝麻。

烤胡餅個濃眉后，幾點起，已經烤兩爐餅，放筐里，用被蓋著。

見沈韶面，又個娘子個辰買餅，免詫異兩。

沈韶挑眉。

賣餅后朵點，趕忙圍裙擦擦，從筐里拿個餅遞。

沈韶趁啃，皮酥，瓤，放椒鹽，還挺好。樣個餅只賣文，還真就賺個辛苦。

處又個賣馎饦，已經燒預備著。

再往，個規模些。沈韶，約幾張案，柜臺掛著牌，羊肉蒸餅、古子、蜜棗米粥、羊肉湯餅之類。

只兩個客，沈韶撿最靠邊案，買碗羊肉湯，把之買胡餅掰得碎碎泡湯里。

湯里羊肉只片而已，湯很，，恐怕嫌太膻，樣碗湯，文。

湯，幾條都溜達完，沈韶到坊。里，直等到坊，正式解除宵禁，又晃陣子，，才回庵里。

第第又，差程，只選擇樣。

等考察完，終于定主，便置辦伙什兒，采買材，幾乎把款個精，到底算糊弄著業。

作者話：

索餅約相當于面條。

第3章 位林尹

暮節，亮得越。方魚肚，晨鼓過半，朝、商、辦事，都聚坊等著鼓絕放。

坊處，幾個攤子正騰騰著，便起。

賣餛飩趙、挎著胡餅籃子邱、炸捻盧娘都每見到老面孔，今卻個，還個相頗為標志娘子——杏膚挑材，若再豐腴些，就稱為美。

面放著個碳爐子，置平底鐺，鐺旁架，面粗瓷碗，盛著些油醬之類佐料。

只見娘子用刷子鐺刷層油，然后舀勺面糊倒鐺，刮板轉，面糊便均勻攤，又敲碎枚蛋放，頃刻便成餅。

把餅翻個面，涂抹醬料，撒蔥芫荽，裹捻，切，折起，餅便算成。

娘子又用拿，而用鏟鏟備好粗麻袋。，個貴，用包餅，當真講究。

當便問價，文，雖便宜，但以般講究，倒也貴。

打袋子嘗，嗯——餅皮，與常煎餅同，許放蛋緣故，里面裹捻酥脆，又鮮辛辣醬料并些蔥、芫荽，美得很。

見得好，便其余也買，些騎馬貴也遣奴仆，漸漸攤子擠擠挨挨堆。